Paella costa, sierra y selva
Caldo: En una olla mediana, coloque el aceite de oliva, las cabezas de los camarones y los cangrejos cortados en cuatro. Mientras se doran los mariscos, golpéelos con una...
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Paella de carnes
Sazone el asado de tira y el pollo con sal y pimienta, y selle a fuego alto, con una cucharada de aceite, por dos minutos. Retire y reserve. Vierta el vino en la sartén,...
Paella de mariscos
En una olla a fuego bajo con cuatro litros de agua hirviendo, pona las cascarsas y 40 colas de langostino, los espinazos de pescado con cabeza y el perejil, y deje reducir por 40...
Paella de mariscos
En una olla a fuego bajo con cuatro litros de agua hirviendo, pona las cascarsas y 40 colas de langostino, los espinazos de pescado con cabeza y el perejil, y deje reducir por 40...
Paella de quinua
En una sartén grande, caliente cuatro cucharadas del aceite y fría a fuego medio la cebolla, el ajo y el ají panca durante cuatro minutos. Agregue el tomate y...
Paella de quinua de colores
Tueste la quinua en una sartén a fuego medio durante tres minutos. Cocine la quinua a fuego alto en una olla con abundante agua con sal, durante 10 minutos. Retire del...