Prepare una salsa golf mezclando la mayonesa, el ketchup, la salsa inglesa, el ron y el ají. Reserve. Cocine las alcachofas en agua hirviendo durante ocho minutos. Deje...
En una sartén antiadherente caliente, a fuego medio, dos cucharadas de aceite y saltee la espinaca. Agregue la mejorana, las pasas y las nueces del Brasil. Remueva. Retire...
Corte cada filete en cuatro trozos y sazone con el aceite de ajonjolí, sal y pimienta. Deje macerar en el refrigerador durante 15 minutos.
Con ayuda de un tenedor, sumerja...
Derrita la mantequilla en una sartén y fría la cebolla hasta que quede dorada. Agregue poco a poco la harina, sin dejar de remover, y añada la leche. Sazone...
Puré de garbanzos: Remoje los garbanzos la noche anterior. Hágalos hervir en un litro de agua durante una hora y media. Cuele y reserve. Licúe el pimiento con...
En un bol, ponga los cubos de pescado y sazone con el jugo de limón, el perejil, sal y pimienta. Páselos por la harina de avena; luego, por la clara batida y,...