A fuego bajo, caliente un cuarto de taza de aceite y dore la cebolla y el ajo licuado por cinto minutos. Agregue el ají amarillo y cocine por tres minutos más....
Corte los filetes de pescado en cubos muy pequeños y mézclelos en un bol con el ajo, la cebolla, el maní, el culantro, sal y pimienta. Agregue el huevo y...
6 porciones
Sazone los pimientos con una cucharada de aceite de oliva, sal y pimienta. Reserve. Retire la piel de los chorizos, desmenuce y ponga en un bol junto con la carne y...
Corte las láminas de tocino por la mitad y dórelas en una sartén. En un bol mezcle la carne, un huevo, la cebolla, el pan, la leche y el perejil. Sazone con...
Caliente en una sartén la mantequilla. Añada los champiñones y deje cocinar durante 10 minutos sin dejar de mover. Agregue el perejil y las castañas....
Mezcle en un bol las carnes molidas con el trigo, el huevo, el aceite, la zanahoria, las aceitunas, el pan, el perejil y el ajo. Sazone con sal y pimienta. Forme pequeñas...