Ingredientes
Preparación
Almíbar: Ponga los ingredientes en una olla con una taza de agua y lleve a ebullición, a fuego medio. Remueva constantemente durante ocho minutos, hasta que el azúcar se haya derretido y tome punto.
Manzanas: Precaliente el horno a 200 °C. Lave las manzanas y retire el corazón sin romperlas. Colóquelas en una fuente refractaria. Aparte, mezcle en un bol el azúcar, el clavo de olor, la canela, el kion y la pimienta de chapa. Rocíelos sobre las manzanas, procurando llenar el agujero donde estaba el corazón. Lleve al horno a 180 °C durante 30 minutos, hasta que queden tiernas. A mitad de cocción, abra el horno y rocíe una cucharada de almíbar sobre cada manzana. Retire del horno. Retire del almíbar caliente las especias enteras y sirva sobre las manzanas.
