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Conchas negras - Restaurante Picantería La Paisana

Sebastiana Córdova "La Paisana" es dueña de una sazón incomparable y, su hijo, el chef Germain Guarnizo es el heredero de los secretos que han convertido a esta picantería en la pionera de la comida norteña en Lima. Aprende en este video cómo elegir, lavar y preparar las conchas negras al estilo de los maestros norteños, y disfruta del paso a paso de una espectacular receta con este insumo.

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