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Tortilla al horno

Tortilla al horno

  • Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 2 cdas. margarina derretida
  • 6 huevos grandes
  • 1/4 litro de crema de leche
  • 1/2 tz. leche
  • 1 cebolla blanca picada
  • 50 g queso parmesano rallado
  • culantro picado
  • sal y pimienta

Preparación

Vierta la margarina derretida en un recipiente refractario rectangular, cubriéndolo por completo. Bata los huevos con la crema y la leche, luego añada la cebolla y el queso parmesano. Sazone, vierta sobre el molde preparado y lleve a horno medio por unos 25 minutos, o hasta que cuaje. Retire y deje enfriar. Corte en cuadrados y espolvoree culantro. Sirva con una ensalada de cebolla y tomate.

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