Adobo arequipeño
4 porciones Mezcle en un bol la cebolla, el ajo, el ají, el comino, el orégano, el laurel, la pimienta ligeramente chancada, la chicha de jora y el vinagre....
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Adobo de cerdo
Sazone la carne de cerdo con el comino, sal y pimienta. Caliente el aceite en una olla, a fuego medio y selle los trozos de carne durante cinco minutos por cada lado....
Adobo tacneño
Licúe la cebolla con el ajo durante dos minutos, hasta integrar. Unte esta mezcla sobre la carne y sazone con el ajo, el palillo, el ají panca, el vinagre, el...
Aelopuelto
Sazone la pechuga de pollo con sal, pimienta, azúcar y sazonador. Bata ligeramente un huevo y pase la pechuga por ambos lados. En una sartén a fuego alto, caliente...
Aglio e oglio
En una olla a fuego medio con abundante agua hirviendo y sal, cocine 100 gramos de espaguetis hasta que queden al dente. En tanto, en una sartén a fuego bajo, caliente dos...
Agua de melocotón, huesillo y orejones
Ponga todos los ingredientes en una olla, tape y lleve a fuego alto hasta que hierva. Reduzca a fuego bajo y deje cocinar durante una hora, hasta que los melocotones estén...