Ensalada de calamares y papas huayro asadas
Ponga las papas con piel directamente en las brasas, durante 20 minutos. Retire, deje enfriar, pélelas y córtelas en cubos de un centímetro. Reserve. Deshoje...
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Ensalada de calamares y pulpo
Para cocinar un kilo de pulpo, restriegue el cuerpo con media taza de sal y enjuáguelo con abundante agua. Estírelo sobre una tabla de madera, cúbralo con un...
Ensalada de chonta, sachatomate glaseado y vinagreta de maracuyá
Pele el sachatomate, pártalo en cuatro y quítele las semillas. Saltéelo a fuego moderado en mantequilla y azúcar hasta que esté al dente, cocido...
Ensalada de col
Con un batidor de mano mezcle en un bol el yogur con la mayonesa, el jugo de limón, la mostaza, la miel y una cucharada de agua durante 20 segundos. Sazone con sal y...
Ensalada de coles
En un bol, mezcle la col morada, la col verde, la cebolla, la beterraga, el hinojo, las uvas, el culantro, la albahaca y el aceite de oliva. Remueva y reserve. En un bol, mezcle...
Ensalada de embutidos
Cocine las morcillas, los chorizos y las salchichas en la parrilla, a fuego medio, durante seis minutos. Voltee los embutidos cada dos minutos. En un bol, mezcle la papa con la...