Dore los ajos en tres cucharadas de aceite a fuego medio. Añada el arroz y cocine durante dos minutos. Vierta tres tazas de agua y sal; suba el fuego y cocine sin tapar...
Ponga los choclos en un bol. Incorpore los quesos, el ají y las hojas de espinaca. Aparte, prepare la vinagreta licuando durante unos segundos el jugo de limón, el...
Con la ayuda de un batidor de mano, bata en un bol los huevos con el azúcar hasta que estén integrados. En baño maría, derrita la mantequilla con la...
Haga hervir, a fuego medio, una taza y media de leche y mezcle en un bol con el chocolate hasta integrarlos; poco a poco agregue la leche restante fría. Deje reposar en el...
En un bol, mezcle la cebolla con los tomates y el pimiento. Sazone con una taza y media de aceite, el vinagre, sal y pimienta. Reserve la salsa criolla.
En otro bol, mezcle...
Caliente la mantequilla y el aceite en una olla de barro y fría la cebolla, el ajo, los cabanosis y los chorizos (previamente pinchados) por 10 minutos. Integre la harina....