Alfajores
6 porciones Vierta la leche condensada y la leche evaporada en una olla de fondo grueso y cocine a fuego bajo, sin dejar de mover, hasta que pueda ver el fondo de la olla....
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Alioli al pesto
Ponga en un mortero las hojas de albahaca, las pecanas, los ajos, el queso parmesano y triture echando de a pocos el aceite de oliva, hasta lograr una pasta homogénea....
Almejas a la diabla
Retire las almejas de sus conchas y resérvelas. Lave las almejas con abundante agua, procurando que no quede arena dentro de ellas; retire la parte oscura....
Anticuchos de calamar y langostino en cama de berros
2 porciones Pele las colas de los langostinos y límpielos, haciendo una ligera incisión en el lomo para retirar la vena. Lávelos con agua fría y...
Anticuchos de corazón
4 porciones Limpie, lave y corte el corazón en láminas. Mezcle en un bol grande el aceite, el vinagre, el ajo, la crema de ají panca, el comino, el...
Anticuchos Pascuala
Retire las venas y la grasa del corazón. Córtelo en trozos, lávelos con agua fría y escurra bien. En un bol, mezcle los trozos de corazón con el...