Enmantequille un molde cuadrado de 22 centímetros por lado, forre con papel manteca, engrase nuevamente con los 50 gramos de mantequilla y refrigere durante un par de...
En una licuadora, ponga la leche, el jugo de limón y la mostaza. Sazone con sal y pimienta, licúe a velocidad media y añada el aceite en forma de hilo, hasta...
Ponga los huevos en un tazón, mezcle con el azúcar y añada poco a poco el resto de ingredientes, sin dejar de revolver. Arme la masa, pero sin amasarla y...
Limpie los membrillos frotándolos con un paño antes de hervirlos en abundante agua. Una vez tiernos, escurra y reserve el agua de cocción. Pele los membrillos...
En una olla ponga la canela, el clavo de olor y una taza y media de agua. Añada la quinua y cocine a fuego medio durante 15 minutos. Cuele y reserve. Vierta dos tazas de...
Reserve cuatro cucharadas de harina preparada y tamice el resto con el salvado de trigo, la sal de ajo y el orégano. Reserve una cucharada de mantequilla, eche el resto a...