Manjar de lúcuma: Licúe la pulpa de lúcuma con una taza de leche hasta obtener un puré espeso. Cuele. Caliente a fuego medio la leche restante con el...
En una sartén a fuego alto, saltee el rocoto, la cebolla y el ajo durante dos minutos. Lleve la preparación a la licuadora, agregue las galletas y licúe hasta...
Mezcle la harina, tres huevos y una cucharadita de sal, hasta obtener una masa homogénea. Estire con un rodillo hasta conseguir una lámina delgada. Corte en...
Caliente dos cucharadas de aceite en una sartén a fuego medio, y dore la cebolla y el ajo durante tres minutos. Sazone con sal, pimienta y comino. Añada la carne...
Ponga las morcillas en la parrilla, a fuego medio, durante seis minutos por cada lado. Deje enfriar, pélelas y desmenúcelas. Aparte, corte las papas por el lado...