Ponga en una olla maíz morado, cáscara de piña, manzana, membrillo, canela, pimienta, clavo y agua. Tape, hierva 1/2 hora y cuele. Pique la fruta. Cubra con...
Sancoche el maíz morado en el agua hasta que el grano reviente. Cuele, y en la misma agua hierva la piña, los melocotones, los membrillos y las guindas durante 20...
Quite las escamas a los pescados y córtelos en medallones gruesos, de cinco centímetros de grosor. Reserve. En un recipiente refractario, acomode las ramas de...
Amarre con pabilo el contorno de los medallones de salmón para que no pierdan su forma redonda durante la cocción. Sazónelos y embadúrnelos con el jugo...