Anticuchos de corazón
4 porciones Limpie, lave y corte el corazón en láminas. Mezcle en un bol grande el aceite, el vinagre, el ajo, la crema de ají panca, el comino, el...
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Anticuchos Pascuala
Retire las venas y la grasa del corazón. Córtelo en trozos, lávelos con agua fría y escurra bien. En un bol, mezcle los trozos de corazón con el...
Apatadito jugoso
Sazone el pato con sal y pimienta, y dórelo en el aceite caliente, a fuego bajo, durante 10 minutos. Añada el ajo, la cebolla, las alverjas y el zapallo loche....
Arroz con pato borracho
Corte el pato en ocho presas y colóquelas en un bol. Báñelas con la cerveza negra, una cerveza rubia, ocho cucharadas de chicha de jora y el pisco. Sazone con...
Arroz con pollo
Caliente el aceite en una olla y dore las presas de pollo, previamente sazonadas. Incorpore la cebolla, los ajos y deje dorar durante dos minutos. Agregue el ají amarillo,...
Arroz con pollo
Caliente el aceite en una olla, a fuego medio, y fría los encuentros de pollo, previamente sazonados con sal y pimienta, durante cuatro minutos por cada lado....