Ponche navideño de agraz peruano
Ingredientes
- cáscara de 1 piña
- 7 kg. uva verde quebranta (agraz)
- 1 rama de canela
- 5 clavos de olor
- 1 tz. azúcar rubia
Preparación
En una olla a fuego alto, haga hervir dos litros de agua con la cáscara de la piña durante 15 minutos. Reserve el agua. Mientras tanto, en un bol estruje de las uvas hasta obtener aproximadamente dos litros de jugo. Cuele y póngalo en la olla con el agua de piña y los demás ingredientes. Haga hervir a fuego alto durante 25 minutos, cuele y sirva
