Lave las hojas de laurel y las ramas de tomillo. Escurra y deje reposar en media taza de vinagre durante 15 minutos. Retírelas y séquelas con papel absorbente. Pele...
Corte cada filete de pechuga en dos. Ponga uno de los trozos sobre la mesa, cúbralo con papel film y, para aplanarlo, golpéelo ligeramente con un rodillo. Sazone con...
Licúe la espinaca, cuatro yemas, la mantequilla y la harina. Vierta en un bol, añada una cucharada de aceite y sazone con sal, pimienta y nuez moscada. Bata las...
Mezcle en un bol el pollo con el frejol chino, la zanahoria, la col china y el aceite de ajonjolí. Sazone con la sal, el sazonador, azúcar y pimienta. Reserve el...
Lave y limpie las conchas, deseche el coral. Mézclelas con el jugo de los limones, el diente de ajo ligeramente aplastado y el ají limo. Sazone. Deje reposar durante...