Caliente el aceite en una olla a fuego medio y cocine sin dejar de remover la cebolla y el poro durante 15 minutos aproximadamente. Agregue el caldo de verduras y las papas y...
Caliente la mantequilla y el aceite en una olla. Añada el poro y la cebolla, y saltee a fuego bajo. Agregue el caldo y las papas, y deje cocinar durante 20 minutos a fuego...
Fría en aceite el ajo y la cebolla picados. Sazone. Lave la quinua unas cinco veces, restregando bien. Llévela al fuego con un poco de agua. Al primer hervor, cambie...
En una olla, caliente una cucharada de aceite y dore, a fuego medio, la cebolla y el ajo durante tres minutos. Agregue la hoja de laurel, el tomate, el tomillo y el azúcar,...
Caliente el aceite y la mantequilla en una olla a fuego medio, y dore la cebolla, la zanahoria y la papa durante ocho minutos. Añada la ralladura de naranja y el caldo,...
6 porciones
Caliente el aceite a fuego medio y fría las hojas de huacatay hasta que estén crocantes. Retírelas y póngalas sobre papel...