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Moussaka

Moussaka

Ingredientes

  • 8 zapallitos en rodajas finas
  • 1 cda. margarina
  • 1 cebolla picada
  • 1 diente de ajo picado
  • 1 tz. salsa de tomate
  • 1 cda. hierbabuena picada
  • 200 g queso edam
  • 2 cda. harina
  • 1/2 tz. leche evaporada
  • 1 tz. yogur natural
  • 100 g queso parmesano rallado
  • 2 yemas
  • pan molido
  • páprika
  • margarina
  • sal y pimienta

Preparación

Cocine los zapallitos tapados en el microondas por ocho minutos. Mezcle margarina, cebolla y ajo. Lleve destapado al microondas por un minuto. Añada salsa de tomate y hierbabuena, sazone y cocine tres minutos más. Acomode en un recipiente una capa de zapallitos, la mitad de salsa, el queso edam y el resto de salsa. Termine con los zapallitos. Mezcle harina, leche, yogur, parmesano y yemas. Sazone. Vierta sobre lo anterior y espolvoree pan molido, páprika y trocitos de margarina. Lleve a temperatura máxima por seis minutos.

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