Pele los langostinos y haga un corte sobre el lomo, retirando la vena que se encuentra allí. Aparte, procese la trucha ahumada con la crema de leche hasta que resulte una...
Lave muy bien la lengua, perfore toda la superficie con una aguja gruesa y póngala en una olla con dos litros de agua y sal. Agregue la cebolla, el ajo, el perejil, el...
Pele el zapallo, corte en trozos y sancoche en una taza de agua junto con los choclos y las papas. Cocine a fuego bajo hasta que las verduras estén tiernas. En tanto,...
Macere la carne en un recipiente con vinagre, ajos, ají mirasol, sal y pimienta, durante dos horas. En un bol, mezcle las cebollas, el perejil, el pan, el ají...
Fría el tocino hasta que esté blando. Mezcle con un diente de ajo, los tomates, el nabo, la zanahoria, la col, el zapallito italiano, las papas, el poro y el apio,...
Parta los panes por la mitad y póngalos a remojar en leche con un poquito de nuez moscada durante una hora. Cuando el pan esté deshecho, escurra y reserve. Aparte,...