Lave las hojas de espinaca y saltéelas en una sartén a fuego medio, con dos cucharadas de agua, durante un minuto. Retire del fuego y pique la espinaca. Reserve....
En una olla, caliente el aceite y dore la cebolla, el tomate, los pimientos y el perejil. Remueva y agregue la páprika y la mitad del azúcar. Cocine un minuto...
Coloque la harina de trigo sobre una tabla limpia. Eche los huevos y amase, agregándole, de cuando en cuando, poquitos de agua con sal. De ser necesario, aumente harina de...
En un bol, mezcle harina y manteca. Agregue agua con sal hasta que la masa resulte manejable. Cubra con un secador y quite la humedad. Deje reposar. Aparte, en una sartén...
Vierta el aceite en una sartén y agregue el zapallito, el tomate, los espárragos picados, el laurel, sal y pimienta. Cocine hasta que el aderezo esté...
En una sartén, a fuego alto, derrita la mantequilla. Añada el zapallito italiano, la cebolla y los champiñones, y cocine durante 10 minutos. Agregue la harina...