Ensalada de frutos frescos y secos
Ingredientes
- 1 tz. hojas de espinaca en tiras gruesas
- 2 cdta. aceite de ajonjolí
- 2 cdta. vinagre de manzana
- 1/2 tz. yogur natural
- 1 cda. ajonjolí tostado
- 4 orejones picados
- 12 pecanas picadas
- 1 tz. piña en cubos
- 2 mandarinas en gajos
- 2 tz. hojas de berro
- sal y pimienta
Preparación
Ponga en un plato la espinaca, los berros, la mandarina sin hollejo, la piña, las pecanas, los orejones y el ajonjolí. Mezcle el yogur, el vinagre de manzana y el aceite de ajonjolí hasta emulsionar. Sazone la vinagreta con sal y pimienta y vierta sobre la ensalada de frutos frescos y secos. Sirva.
