Ensalada de espinaca a la japonesa
Ingredientes
- 250 g espinaca
- 1 cda. aceite
- 220 g frejol chino
- 1 tz. mandarina sin pepa, en gajos
- 2 cda. sillao
- 1/4 tz. jugo de naranja
- 1 cdta. azúcar
- 1 cda. semillas de ajonjolí tostadas
Preparación
Lave las hojas de espinaca, quíteles los tallos y séquelas con papel absorbente. Caliente el aceite y saltee las espinacas, el frejol chino y las mandarinas durante dos minutos. Aparte, caliente el sillao y el jugo de naranja. Añada el azúcar, remueva y deje hervir. Retire del fuego. Disponga en una fuente las espinacas, los frejoles y las mandarinas salteadas. Vierta el aliño oriental y esparza las semillas de ajonjolí. Sirva de inmediato.
