Corazones al vino
Ingredientes
- 1 kg corazones de pollo
- 3 cdas. aceite
- 1 cda. ajo molido
- 1 tz. vino blanco
- 1/2 tz. perejil picado
- sal
Preparación
Limpie los corazones de pollo y córtelos en cuartos. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite, dórelos junto con el ajo y sazone con sal. Agregue el vino y haga hervir durante 15 minutos, hasta que el líquido se reduzca y el alcohol se evapore. Incorpore el perejil, rectifique la sazón y cocine durante tres minutos más. Retire del fuego y sirva.
