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Pisco sour

Pisco sour

Ingredientes

  • 14 cubos de hielo
  • 8 oz pisco puro de quebranta
  • 2 oz jarabe de goma
  • 2 oz jugo de limón
  • 1/2 clara
  • 4 gotas de amargo de angostura

Preparación

Llene la coctelera con seis cubos de hielo y deje enfriar durante un minuto. Deseche el hielo y agregue el pisco, el jarabe de goma, el jugo de limón, la clara y los cubos de hielo restantes. Bata de ocho a 10 segundos y sirva colando en dos copas frías. Decore cada copa con dos gotas de amargo de angostura. 

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