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Papitas coctel rellenas de choclo y queso

Papitas coctel rellenas de choclo y queso

  • Porciones: 4
  • Dificultad: Baja

Ingredientes

  • 24 papitas cóctel sancochadas
  • 1 tz. queso gruyere de Moquegua, rallado
  • 2 cdas. queso crema (tipo Philadelphia)
  • 1 choclo cocido desgranado
  • 1/4 tz. queso parmesano rallado
  • 1 cda. perejil picado
  • 1 cda. mantequilla

Preparación

Con las ayuda de un boleador o una cuchara pequeña, haga un pequeño orificio en cada papa. Reserve.

Mezcle el queso gruyere con el queso crema, los granos de choclo, en mitades, y el perejil. Rellene las papitas cóctel con la mezcla de quesos y esparza encima el queso parmesano. Ponga sobre una lata, engrasada con la mantequilla, y lleve al horno a 180 °C durante 10 minutos, hasta que los quesos se derritan. Sirva.

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