Nuggets de pescado con salvado
Ingredientes
- 160 g filete de pescado en cubos
- 1/2 cdta. jugo de limón
- 1 cda. perejil picado
- 2 cdas. harina de avena
- 1 clara
- 2 cdas. salvado de trigo
- 4 cdas. aceite
- sal y pimienta
Preparación
En un bol, ponga los cubos de pescado y sazone con el jugo de limón, el perejil, sal y pimienta. Páselos por la harina de avena; luego, por la clara batida y, finalmente, por el salvado. En una sartén antiadherente a fuego medio, caliente el aceite y fría los nuggets durante tres minutos por lado, cuidando que la costra no se queme. Sirva.
