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Minibolitas con crema de pepinillo y pera

Minibolitas con crema de pepinillo y pera

Ingredientes

  • 250 g carne de res molida
  • 2 cda. pecanas molidas
  • 1 cda. menta picada
  • 1/4 tz. crema de leche
  • 1/2 tz. queso fundido para untar
  • 1 tz. pera en cubos
  • 1 tz. pepinillo en cubos
  • 2 cda. aceite
  • 1/4 cdta. comino
  • 1 cda. ajo molido
  • 2 cda. perejil picado
  • 1 huevo
  • sal y pimienta

Preparación

Mezcle en un bol la carne molida, el huevo, el perejil y el ajo. Sazone con el comino, sal y pimienta y forme bolas de tres centímetros de diámetro, aproximadamente. Coloque las minibolitas de carne en una lata engrasada con el aceite y lleve al horno a 180 °C durante 20 minutos. Aparte, procese o licúe el pepinillo y la pera durante 15 segundos, hasta obtener una mezcla de textura gruesa. Vierta en un bol y una con el queso fundido, la crema de leche, la menta y las pecanas molidas. Reserve la crema en el refrigerador durante 20 minutos. Retire las minibolitas del horno e inserte un mondadientes en cada una. Sírvalas con la crema de pepinillo y pera.

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