Corte el pan en rebanadas. Úntelas con dos cucharadas de aceite de oliva, frótelas con el ajo y tuéstelas en el horno, a 180 °C, durante tres minutos. Sazone el pescado y fríalo, en aceite a fuego medio, durante cinco minutos por lado. Retire y corte en tajadas. Mezcle el perejil, la hierbabuena, el chives y las aceitunas. Aliñe con la mostaza, el vinagre y el aceite de oliva restante. Sazone. Acomode una tajada de bonito sobre cada tostada y distribuya la salsa.
Puede añadir lechuga, rodajas de tomate y palta aderezadas con aceite de oliva y perejil. Puestas en la base del pan, darán humedad y sabor insospechados a este sencillo sánguche.
Postre de plátanos al whisky cocinados en la parrilla, bañados con una dulce salsa de leche condensada y leche de coco.
Un original postre que realza el sabor de las fresas con el vinagre balsámico, y combina frío y calor para despertar los sentidos.
