- Porciones: 6
Ingredientes
Preparación
En una olla grande con tres tazas de agua, ponga el azúcar, la miel, la ralladura de limón y los anises estrella. Lleve a fuego medio y haga hervir sin dejar de remover, para disolver el azúcar. Luego, deje hervir durante 12 minutos más, hasta lograr un almíbar y reducir la preparación a dos tazas. Retire del fuego y deje enfriar.
Ponga la mezcla en un bol, añada el jugo de limón y el de naranja, mezcle y deje enfriar. Vierta en un bol de acero y lleve al congelador durante 45 minutos (compruebe que los bordes del bol se congelen).
Retire y, con la ayuda de un batidor de mano, bata enérgicamente. Regrese al congelador y, luego de 30 minutos, repita el procedimiento. Continúe con el proceso durante tres horas, hasta obtener un sorbete. Tape y congele durante seis horas más. Sirva.
