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Ingredientes

Preparación

En un bol mezcle la miel de chancaca, el vinagre, el vino, sal y pimienta. Reserve. Ponga en una sartén los filetes de salmón, vierta la mezcla anterior y ponga encima las ramas de romero. Cubra con papel aluminio y cocine a fuego medio durante 12 minutos. Retire el romero y reserve el salmón en el jugo de cocción. Haga hervir el agua con sal, eche los fideos y cocine durante ocho minutos. Cuele y reserve. En otra olla haga hervir la leche a fuego medio. Vierta el caldo con la maicena diluida, remueva y sazone con nuez moscada, sal y pimienta. Agregue los ramitos de brócoli y los fideos, y sirva con el salmón.