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  • Dificultad: Baja

Ingredientes

Preparación

Corte el pescado en láminas muy delgadas, tipo tiradito. Extiéndalas y ponga, en el centro de cada una, dos tiras de ají amarillo, cuatro de cebolla, tres de nabo, una hoja de culantro, dos de rabanito y cuatro de camote. Enrolle y reserve los rollitos en el refrigerador mientras hace la salsa. Licúe el apio, el ajo, la cebolla picada y el caldo de pescado hasta formar una salsa. Vierta en un bol, agregue el jugo de limón, la cebolla china y sazone. Retire los rollitos del refrigerador y sirva con la salsa.

Pavo de fiestas

3 Pavo de fiestas

La tradición más sabrosa y especial es la cena de fin de año. Una clásica y creativa receta es el pavo de fiestas preparado con jugo de naranja y  relleno de manzanas, cebollas, hojas de laurel y ramas de tomillo.