Hierva las guindas en una olla con el agua de piña y, cuando rompa el hervor, agregue el azúcar. Tape y cocine a fuego bajo, durante una hora aproximadamente. De ser necesario, añada un poco más de agua de piña. Retire del fuego y deje enfriar. Coloque el agua de guindas, previamente colada, en una jarra. Sazone con el jugo de las naranjas y limones, agregue el vino y refresque con hielo. Sirva en vasos decorados con rajas de fruta.
Puede añadir lechuga, rodajas de tomate y palta aderezadas con aceite de oliva y perejil. Puestas en la base del pan, darán humedad y sabor insospechados a este sencillo sánguche.
Postre de plátanos al whisky cocinados en la parrilla, bañados con una dulce salsa de leche condensada y leche de coco.
Un original postre que realza el sabor de las fresas con el vinagre balsámico, y combina frío y calor para despertar los sentidos.
