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Ingredientes

Preparación

Mezcle el coco con la avena, dos cucharadas de azúcar, sal y margarina derretida. Acomode esta masa ligeramente grumosa en un recipiente refractario redondo. Lleve a horno moderado por unos 15 minutos. Aparte, ponga al fuego la leche, las yemas, la maicena y el azúcar restante; mueva hasta que tome punto. Añada la margarina y la vainilla al final. Acomode el plátano en rodajas sobre la masa y vierta la crema tibia, tape con papel film y lleve a refrigerar por unas cuatro horas. Al servir, adorne con copos de chantilly.