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Ingredientes

Preparación

Masa

Cierna en un bol la harina y el polvo de hornear. Una con los demás ingredientes, forme una bola, envuélvala con papel film y refrigere por una hora.

 

Relleno

Caliente el aceite y fría la cebolla, el ajo y los ajíes. Sazone con el comino, sal y pimienta. Agregue la acelga picada y el queso desmenuzado, y cocine por dos minutos. Añada la mantequilla y reserve.

Bata el yogur con la harina y la ralladura. Incorpore la mezcla anterior. Engrase un molde de 28 centímetros de diámetro. Estire la masa con un rodillo y con la mitad cubra el molde. Vierta el relleno, parta los huevos encima y cubra con el resto de la masa. Repulgue, pinte con la leche e inque la masa con un tenedor. Lleve al horno a 180 ºC por 40 minutos.