- Porciones: 4
Ingredientes
Preparación
Papillote
Sazone los filetes y reserve. Corte las zanahorias, el holantao, el zapallito italiano y la cebolla en tiras finas. Caliente la mitad del aceite a fuego alto y saltee por un minuto la zanahoria y el holantao. Luego, mezcle con el zapallito, la cebolla y el perejil, y sazone con sal y pimienta.
Corte cuatro cuadrados de papel aluminio y acomode en cada uno la cuarta parte de las verduras, tres rodajas de limón y un filete. Bañe con el jugo de limón y el resto del aceite. Doble el papel formando paquetes bien cerrados y llévelos al horno, precalentado a 180 ºC, durante ocho minutos.
Papas al limón
Mezcle todos los ingredientes, sazónelos con sal y colóquelos en una fuente refractaria. Lleve al horno a 180 ºC durante 25 minutos. Sirva con el papillote.
