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Ingredientes

Preparación

Cocine la pasta en abundante agua con sal. Escurra y reserve. Derrita la mantequilla en una olla. Eche las alcaparras, agregue la crema de leche y cocine, a fuego medio, durante cinco minutos. Vierta el jerez y cocine durante tres minutos más, a fuego alto. Añada el salmón, remueva durante un minuto y sazone con sal, pimienta blanca y eneldo. Mezcle la crema de salmón con los papardelle y sirva caliente.