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  • Porciones: 6

Ingredientes

Preparación

Corte las paltas a lo largo, vierta el jugo de limón y sazónelas con sal y pimienta. Reserve.

En un bol, mezcle la pulpa del cangrejo, el maní, el mango y el culantro. Reserve.

Licúe la mostaza, el jugo de naranja, el aceite y el vinagre. Vierta seis cucharadas de este aliño sobre el cangrejo y mezcle. Eche también seis cucharadas del aliño a las lechugas. Rellene las paltas con tres cucharadas de la mezcla de cangrejo y sírvalas sobre una cama de lechugas.