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Ingredientes

Preparación

Ponga en un tazón el queso crema y añádale el jugo de mandarinas. Bata las claras con el azúcar y mezcle con el preparado anterior. Hidrate la colapez en un cuarto de taza de agua fría. Luego, disuelva a calor suave. Incorpore la colapez disuelta y tibia a la mezcla de claras y agregue la ralladura con suaves movimientos envolventes. Vuelque en un molde desarmable, forrado con papel film y engrasado. Lleve a la refrigeradora durante tres horas, hasta que cuaje. Desmolde y decore con los ingredientes indicados.