- Porciones: 4
Ingredientes
Preparación
Caliente el aceite de oliva en una sartén a fuego medio y dore la cebolla roja durante dos minutos. Agregue la cebolla blanca, cocine por cinco minutos más y sazone con sal y pimienta. Añada el azúcar y el jugo de mandarina, y deje caramelizar durante cinco minutos. Retire del fuego y reserve. En un bol, mezcle la espinaca, la lechuga, la cebolla caramelizada, la cebolla china, el frejol chino y las pasas rubias. Sazone con sal y pimienta. Agregue los gajos de mandarina, remueva y sirva.
