• Suscríbete
Menú

Menú Perú

  • Porciones: 6
  • Dificultad: Baja

Ingredientes

Preparación

Caliente el aceite de oliva en una olla a fuego medio, y cocine el ajo durante dos minutos. Añada el tomate y la hoja de laurel, remueva y cocine durante 10 minutos. Vierta el vino blanco, mezcle y sazone con sal y pimienta. Deje que se evapore el alcohol, baje el fuego y vierta el caldo caliente. Retire del fuego cuando rompa el hervor. Deje entibiar y licúe la preparación. Cuele y regrese a la olla,. Agregue la crema de leche y deje cocinar durante 10 minutos a fuego medio. Retire del fuego y sirva de inmediato. Acompañe con el queso mozzarella rallado.