Ponga en una olla una taza y media de agua, el yacón y el jugo de limón. Lleve a fuego medio y cocine durante 20 minutos. Retire, cuele y deje enfriar. Mezcle en un bol la piña, las fresas, los guindones y el melocotón. Sirva las frutas en dulceras individuales, vierta tres cucharadas de la miel de yacón y esparza las pecanas.
Puede añadir lechuga, rodajas de tomate y palta aderezadas con aceite de oliva y perejil. Puestas en la base del pan, darán humedad y sabor insospechados a este sencillo sánguche.
Postre de plátanos al whisky cocinados en la parrilla, bañados con una dulce salsa de leche condensada y leche de coco.
Un original postre que realza el sabor de las fresas con el vinagre balsámico, y combina frío y calor para despertar los sentidos.
