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  • Dificultad: Baja

Ingredientes

Preparación

El pollo se corta en cubos de dos centímetros y se macera con el aceite, el mensi, el ají y la sal. Ensarte los cubos de carne en los palillos, intercalándolos con la col china, los pimientos, el choisan y el holantao. Cocine las brochetas en las brasas, dándoles una sola vuelta y asegurándose de que queden jugosas. Acompañe con el ají casero mezclando uniformemente los ingredientes.