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  • Dificultad: Baja

Ingredientes

Preparación

Mezcle en un bol la harina, el polvo de hornear, el bicarbonato de sodio y la sal. Reserve. En otro bol, bata la mantequilla sin sal y el azúcar durante tres minutos. Agregue la vainilla y el huevo y continúe batiendo durante cuatro minutos más. Añada los albaricoques, el chocolate y las almendras, y mezcle con una espátula. Incorpore por tandas los ingredientes secos y remueva bien. Engrase con la mantequilla con sal un molde cuadrado de 25 centímetros por lado. Esparza la harina restante y vierta la mezcla anterior. Lleve el molde al horno a 180 °C durante 45 minutos. Retire del horno y deje enfriar. Desmolde, corte en cuadrados de cinco centímetros de lado y sirva los blondies de albaricoque.