Ajiaco de quinua con pescado
En una olla a fuego medio, caliente una cucharada de aceite y dore la cebolla durante cuatro minutos. Agregue el ají amarillo molido y el ají panca. Rehogue durante...
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Ajíes rellenos
20 Minutos 1. Lave los ajíes amarillos y corte la parte superior. Retire las venas y pepas, y reserve. 2. En una sartén a fuego medio, caliente el aceite y dore la...
Ajíes rellenos con pichón
Corte los ajíes a lo largo, sin llegar a separarlos. Retire las venas y pepas. Llévelos a hervir en abundante agua durante 20 minutos. Pélelos y...
Alas de pollo glaseadas en miel picante
Deseche las puntas de las alas de pollo. Corte las alas limpias por las articulaciones, póngalas en un bol y mézclelas con el aceite, el sillao, la salsa de...
Alas en miel y salsa de queso azul
Ponga en un bol los muslos de ala. Sazónelos y vierta la miel, el ají, el caldo de pollo y el sillao. Revuelva y lleve al refrigerador durante 10 minutos. En otro...
Albóndigas
Remoje el pan en un cuarto de taza de caldo de carne. Escúrralo, desmenúcelo y reserve. Caliente el aceite en una olla, a fuego medio. Añada la cebolla, dore...