Camarones enteros marinados
Ingredientes
- 4 cda. ají amarillo molido
- 2 cda. perejil picado
- 1 cda. hojas de orégano fresco
- 1/4 tz. vinagre rojo
- 1 cda. jugo de limón
- 1/4 tz. vino blanco
- 30 camarones enteros
- sal y pimienta
Preparación
Mezcle en un bol el ají amarillo, una cucharada de perejil, el orégano, el vinagre, el jugo de limón, el vino, sal y pimienta. Agregue los camarones y deje marinar, en el refrigerador, durante 10 minutos Retire los camarones y llévelos a la parrilla caliente durante tres minutos; voltéelos cada 30 segundos para que no se quemen. Sírvalos sobre una fuente de papas doradas y esparza el perejil restante.
