Aglio e oglio
Ingredientes
Preparación
En una olla a fuego medio con abundante agua hirviendo y sal, cocine 100 gramos de espaguetis hasta que queden al dente. En tanto, en una sartén a fuego bajo, caliente dos cucharadas de aceite de oliva y dore un diente de ajo finamente picado por cuatro minutos. Retire y reserve. En otra sartén a fuego bajo caliente tres cucharadas de aceite de oliva y dore un diente de ajo en mitades por 30 segundos. Deseche el ajo e incorpore los espaguetis escurridos. Remueva e incorpore una cucharada de perejil picado y el ajo picado que reservó. Mezcle, retire del fuego y sazone con una cucharada de aceite de oliva y sal. Sirva y esparza encima queso parmesano recien rallado.
