Escribe: Karina Arancibia (@KariArancibia)

Hoy en día, cualquier motivo es bueno para comer un helado. Antes, este era un producto considerado de carácter estacionario, pero en la actualidad, su consumo ha incrementado notablemente. Según un estudio realizado por la consultora inglesa Euromonitor International, en los últimos años el número de heladerías peruanas ha crecido en un 72.6% (del 2007 al 2011), y la proyección es que este crecimiento continúe en un 39.7% más hasta el 2017.

Coconube supo aprovechar esta coyuntura para abrir sus puertas a inicios del 2014, con una oferta dedicada al yogur helado. Hoy cuentan con tres locales y esperan expandirse a nivel internacional. “Se trata de una alternativa más saludable porque conserva todas las propiedades del yogur: calcio, vitaminas y las cepas probióticas que ayudan al sistema digestivo e inmunológico. Además, tiene cinco veces menos calorías que un helado normal”, dice Luis Chau, quien lidera este emprendimiento junto a sus socios, Cinthia Yong y Frescia Cerna.

En Mistura, podrá encontrar algunos de sus sabores más emblemáticos, como el original, o los de mango, lúcuma y aguaymanto; cuyas recetas son trabajadas con frutas frescas e ingredientes de primera calidad. Además, cuentan con una amplia gama de toppings que acompañan muy bien los cremosos yogures helados. “Desde un inicio, hemos apostado por crear un producto familiar, que busca promover el bienestar y la felicidad”, sostiene el fundador de la firma. Con esto dicho, solo queda una cosa por preguntarse: ¿qué sabor elijo?

EL DATO: El módulo de Coconube se encuentra ubicado en la zona de bebidas. El precio por vaso es de S/. 6.